お店の名前

こんにちわ,ecumerです。

日々すすんでいくお店の準備にどきどきしております

自宅は灼熱のキッチンで汗だくになりながらお料理の試作にはげんだり、慣れないパソコンさんと悪戦苦闘しながら、
すこしずつリアルになっていくお店の形を妄想してしまいます

早く皆さんにお会いしたいであります。

さて、私のお店の名前

『ecumer』エキュメ

なんですが、

読みにくくて申し訳ないと思いながら、きめました

この言葉の意味は、フランス語で『アクを取る』
という意味です。ぜんぜんパッとしない言葉ではあるんですが

お料理全般、このあく取り、とっても大切な作業でしてわたくし大好きな作業でもあります。
ゆっくりゆっくり丁寧に、もやもやしたアクをすくいとって、おいしく仕上げていく。
地味なんですがたいせつなこと。

日々の生活でも、おなじだとおもいます。

わたしのお店も、お客様の毎日を、生活を、エキュメできるかな？？
そっと寄り添うようなお店になりたいな・・・

という思いがこもっております。

ほんと読みにくい覚えにくい名前ですみません
よかったら、おぼえてくださいね〜


すてきなロゴも描いて頂きました。


アーテイストさんはまた後日紹介をさせていただきます

長文よんでくださり、ありがとうございました！





マル